زیتون کبابی
گونهای از خوراک تهیه شده از زیتون و دیگر مواد است. این فرآورده به تازگی مهمان سفرههای مردم ایران شدهاست و بیشتر به عنوان مخلفات صبحانه، ناهار و یا شام در کنار غذای اصلی استفاده میشود.
زیتون کبابی در ایران به دو شکل خانگی و صنعتی تهیه میشود. اصالت زیتون کبابی به شهرستان طارم بر میگردد. همچنین این چاشنی مخصوص غذاهای ترکی است.
مواد مورد نیاز برای تهیه زیتون کبابی[ویرایش]
فرورفتگی های سیاه زیتون کبابی بخاطر برجستگی های ظرف توستر میباشد و این نوع زیتون به زیتون گریل شده نیز معروف است.
طرز تهیه زیتون کبابی[ویرایش]
زیتون های بی هسته را روی صفحه گریل توستر بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه آن را در حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. زیتون های کباب شده را درون یک ظرف شیشهای بریزید و مواد دیگر مانند روغن زیتون، سیر، فلفل، نمک و آویشن را به آن اضافه نمایید. به مدت ۴۸ ساعت ظرف مورد نظر را در جای خنک و تاریک قرار دهید تا طعم مطلوبی به خود بگیرد.
منابع[ویرایش]
This article "زیتون کبابی" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:زیتون کبابی. Articles copied from Draft Namespace on Wikipedia could be seen on the Draft Namespace of Wikipedia and not main one.