لقمه
| این نوشتار نیازمند به افزودن رده تخصصی است. با توجه به ویکی‌پدیا:رده‌بندی رده‌های مورد نیاز را اضافه کنید . |
 | لحن یا سبک این مقاله بازتاب‌دهندهٔ لحن دانشنامه‌ای استفاده‌شده در ویکی‌پدیا نیست. (چگونگی و زمان حذف پیام این الگو را بدانید) |
 | این نوشتار به هیچ منبع و مرجعی استناد نمی‌کند. (ژوئن ۲۰۲۰) |
 | این مقاله نیازمند ویکی‌سازی است. لطفاً با توجه به راهنمای ویرایش و شیوه‌نامه، محتوای آن را بهبود بخشید. |
لقمه یا لوکومانداس یک دسر سنتی بسیار ساده و خوشمزه یونانی است که بر پایه انجیر و تمشک درست می‌شود.
مواد مورد نیاز[ویرایش]
انجیر، تمشک، ۲ پیمانه شکر، ۲ پیمانه آب، آرد سفید، خمیر مایه ترش، نمک دریایی، یک دانه لیمو، گلاب، پودر خشکبار برای تزئین.
شیوه درست کردن خمیر[ویرایش]
آرد سفید را با خمیر مایه ترش، نمک دریایی، کمی شکر و نصف لیوان آب کمی هم می‌زنیم، سپس آن را به مدت ۲ ساعت رها می‌کنیم تا خمیر درست بشود.
شیوه درست کردن سس[ویرایش]
۲ پیمانه شکر را با ۲ پیمانه آب و آب یک لیموی تازه مخلوط می‌کنیم و بر روی اجاق می‌گذاریم و صبر می‌کنیم تا شکر حل شود سپس تمشک‌ها را می‌افزاییم و با قاشق له می‌کنیم تا سس یک دست شودو در پایان گلاب را می‌افزاییم.
شیوه درست کردن شیرینی[ویرایش]
انجیرها را در خمیر می‌غلتانیم و در یک قابلمه که تا نیمه از روغن داغ پر شده می‌اندازیم؛ پس از این که پف کرد و لایهٔ بیرونی آن طلایی شده آن‌ها را بیرون می‌آوریم و سس تمشک و گلاب را بر روی آن می‌ریزیم و با پودر خشکبار تزئین می‌کنیم. این شیرینی یکی از محبوب‌ترین دسرها یونانی است و بیشتر در مهمانی‌ها پس از غذا سرو می‌شود.
منابع[ویرایش]
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Loukoumades». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۰۱۱.
| History | |
|---|---|
| Ingredients | |
| Breads | |
| Salads | |
| Appetizers | |
| Cheeses | |
| Dishes |
|
| Desserts | |
| Wines | |
| Drinks | |
| Other | |
| See also | |
This article "لقمه" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:لقمه. Articles copied from Draft Namespace on Wikipedia could be seen on the Draft Namespace of Wikipedia and not main one.
