پاستا الفبا
 پاستا الفبایی | |
| گونه | پاستا |
|---|---|
| |
پاستا الفبا که در بریتانیا با نام‌های الفبا و اسپاگتی الفبا نیز شناخته می‌شود،[۱] پاستایی است که به صورت مکانیکی برش داده شده یا به حروف الفبا فشار داده شده‌است. اغلب در سوپ الفبای سرو می‌شود و در قوطی آبگوشت غلیظ شده فروخته می‌شود. تنوع دیگر، آلفاژتی، شامل ماکارونی به شکل حرف در سس مارینارا یا سس گوجه فرنگی است.
معلوم نیست چه کسی سوپ الفبا را اختراع کرد، یا چه زمانی. در اوایل سال ۱۸۷۷، خواربارفروشان پاریس «... تکه‌های کوچک ماکارونی را برای استفاده در سوپ، که با… حروف الفبا مهر شده‌اند» می‌فروختند.[۲] و رستوران‌های پاریس «... سوپ‌های خوشمزه از ماکارونی یا ورمیشل که به شکل حروف الفبا بریده شده بودند، سرو می‌کردند. . "[۳] در سال ۱۸۸۳، کتاب آشپزی مدرسه آشپزی شیکاگو هرالد دستور العملی برای سوپ ارائه می‌دهد که در آن ماکارونی کوچکی مانند «شکل‌های الفبای همان مواد پاستا با حروف مهر شده» را می‌طلبد. در ژانویه ۱۹۰۰ در منوی Au Lion d'Or شهر نیویورک قرار داشت.[۴] در سال ۱۹۰۸، سوپ الفبای ویلبر رایت در لومان فرانسه سرو شد.
همچنین مشخص نیست که آیا سوپ یا اصطلاح زبانی برای فراوانی بیش از حد کلمات اختصاری یا اختصاری اول بوده‌است یا خیر. جانت کلارکسون، مورخ غذا، خاطرنشان می‌کند که «اولین اشاره‌ای که تاکنون به سوپ الفبای استعاری یافته‌ام نیز در سال ۱۸۸۳ اتفاق می‌افتد، به نقل از مبتکر مجله Life، جان ایمز میچل، با اشاره به آموزش سوپ الفبا به پسرش (ABCs).) مربوط به کار."
یکی از برندهای رایج آمریکایی سوپ الفبای غلیظ، برند کمپبل است. این سوپ مانند رقبای خود به دلیل ارزش آموزشی به والدین عرضه می‌شود.
یک محصول مشابه، آلفابتی اسپاگتی، قبل از اینکه در سال ۱۹۹۰ متوقف شود، به مدت ۶۰ سال توسط شرکت هاینز فروخته شد. مانند سوپ الفبای کمپبل، حاوی پاستا الفبای کنسرو شده در سس گوجه فرنگی است. بعداً توسط هاینز در سال ۲۰۰۵ معرفی شد.[۵]
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- ↑ "A history of Alphabetti Spaghetti".صفحه پودمان:Citation/CS1/en/styles.css محتوایی ندارد.
- ↑ Sleicher, John Albert (1877). "Leslie's".صفحه پودمان:Citation/CS1/en/styles.css محتوایی ندارد.
- ↑ Robinson, William Stevens (1877). ""Warrington" Pen-portraits: A Collection of Personal and Political Reminiscences from 1848 to 1876: From the Writings of William S. Robinson, with Memoir, and Extracts from Diary and Letters Never Before Published".صفحه پودمان:Citation/CS1/en/styles.css محتوایی ندارد.
- ↑ خطای یادکرد: برچسب
<ref>نامعتبر؛ متنی برای ارجاع‌های با نام:0وارد نشده است - ↑ "Dish that's write on", Daily Record, 7 April 2005صفحه پودمان:Citation/CS1/en/styles.css محتوایی ندارد.
پیوند به بیرون[ویرایش]
- شکل پاستا - راهنمای مصور در Food-Info.net
- سوپ الفبا ۱۵۰ سال قدمت دارد - اینگونه شروع کردیم به املا با غذاهای خود در Trivia Happy
This article "پاستا الفبا" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:پاستا الفبا. Articles copied from Draft Namespace on Wikipedia could be seen on the Draft Namespace of Wikipedia and not main one.
